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这几类人,与蟹“无缘” ,多吃一口也是“风险”!

发布时间:2018-09-12 17:14:13 来源: 点击:

秋风响,蟹脚痒!一年一度的中秋节就快到了,又是到了吃蟹的好时节。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,所以一直是人们的“挚爱”食物之一。

不过螃蟹虽美味,但也不是每个人都能享受。以下这几类人,多吃一口也是“风险”!

一、心血管疾病人群

每一百克蟹肉当中,含有235mg胆固醇,而每一百克蟹黄当中含460mg胆固醇。

对于本身患有心血管疾病的人群来说,螃蟹就好比一味“毒药”。大量食用,会大大增加心血管的负担,从而加重疾病。

二、消化系统疾病患者

螃蟹当中含有大量的蛋白质成分,倘若大量食用,会增加胰液分泌,从而诱发胰腺炎。因此对于消化系统患者,尤其是患有胆结石、肝炎的人群。

三、痛风患者

螃蟹除了含有丰富的蛋白质外,它还是一种高嘌呤的食物。痛风患者尤其要忌口,因为大量食用会导致尿酸过高从而加重痛风患者的病情,更加不能轻易尝试“螃蟹+啤酒”这种自杀式的饮食方法。

四、脾胃虚寒者

螃蟹本身性质寒凉,脾胃虚寒人士经常食用,会很容易引起腹痛、腹泻或者消化不良的症状。

除了以上4种人群要对螃蟹忌口之外,吃螃蟹还有遵守“4不”原则:

1. 不吃未熟的螃蟹

螃蟹本身含有大量的微生细菌。因此,食用之前一定要保证高温煮熟、消毒。一般来说,螃蟹最好开锅后加热时间要达到30分钟以上。

2. 不吃久放的螃蟹

存放过久的螃蟹会很容易受到细菌的污染,食用此类螃蟹,会对人体的健康造成一定的影响。

3. 不吃死螃蟹

死螃蟹的体内含有一定的组胺和组胺类物质,食用后轻者会出现呕吐、腹痛、腹泻等情况,严重者会引发过敏性食物中毒。

4. 不能和茶水、冷饮一起食用

茶会使蟹当中的某个成分凝固,不利于吸收,所以吃螃蟹后的1个小时都不能喝茶;而吃螃蟹喝冷饮,会加重肠胃的负担,也不利于人体健康。

除此之外,螃蟹以下的3大部位也是不能吃的:

1. 蟹心

蟹心通常藏在蟹腹当中,性质最为寒凉,一定不能吃。

2. 蟹肠

掰开螃蟹后,蟹黄和蟹肉当中有一根黑黑的东西,那就是蟹肠。蟹肠里面含有了大量的排泄物,因此也不能食用。

3. 蟹腮

蟹腹中有两排像眉毛一样软绵绵的东西,就是蟹腮。蟹腮是螃蟹的呼吸器官,里面很有很多有害物质,因此也不能吃。

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