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秋季来了,你确定不吃这道菜?

发布时间:2018-09-05 20:31:17 来源: 点击:

秋季有这样一道火爆了的下饭菜,不知您有没有听说过,原材料很简单也很平常,就是豆腐。可以说今年夏秋两季,豆腐是火遍了大江南北,今天教大家用豆腐做秋季火爆了的下饭菜,我家1周吃3次,吃的连汤都剩不下,我也是真服了。“煌旗小吃”公众 号对话框留言1, 根据提示操作可获得各种热门网红菜配方及作法!定期发送各地热门美食做法配方及餐 饮创业运营干货,教你如何餐饮创业!赶紧来学学吧!今天教大家这道肉末豆腐,鲜香滑嫩,汁香肉嫩,是口感与味道的巅峰二合一。豆腐充分吸收肉末的香气,豆腐的醇香又飘散在汤汁中,来上一碗白白的大米饭,相信只要您做了一次,就会深深的依赖上肉末豆腐这道菜,快来学习吧!

肉末豆腐

By M.s半糖

配料:

豆腐 500克、猪头 150克、蒜 3个、葱 2根、豆瓣酱 2勺、豆豉 1勺、花生油 适量、精盐 适量、生抽 2勺、淀粉 1勺

烹饪步骤:

1.豆腐切块,猪头,蒜子,葱切末。

2.锅里热油,放入肉末炒至变色。

3.加入蒜末爆香。

4.加入豆豉、豆瓣酱炒匀。

5.加入2/3碗水煮开。

6.放入豆腐。

7.加入生抽。加入盐调味,盖上大火煮五分钟。

8.碗里放入淀粉,三勺水搅拌均匀。

9.加入淀粉水煮一分钟。

10.最后撒上葱花。

烹饪小贴士:

1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。3、豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。你想吃的,都在这里 ,在“煌旗小吃”公 众 号对话框输入“1”,根据提示操作获取更多热门菜配方做法哦!

你学会这道下饭菜了吗?

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