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煮红豆时, 不要直接加水下锅了!

发布时间:2019-03-15 11:09:45 来源: 点击:

气温是一天比一天高了,天气也是越来越好了,心情也随着天气逐渐变好,好的心情当然要配上一道美食来衬托,这个时候吃一碗甜甜的红豆汤,是再合适不过的选择,甜甜的红豆配上美美的心情,红豆也是非常健康且营养的食物了,并且红豆的口感和味道也是非常棒的,它是少有即好吃又营养的食物了。

红豆的做法也非常的多,不仅可以拿来做红豆汤,还可以拿来熬红豆粥,或者做成各式各样的小点心。但是无论怎么做都非常好吃,煮过红豆相信都知道,煮开了的红豆是非常好吃的,煮开的红豆是呈现开裂的样子,这是煮红豆最好的状态了。

那么应该如何煮好红豆呢?今天我就来教大家一些小技巧:首先红豆直接倒水下锅是不可以的,这样红豆会很硬影响到口感,想要煮开裂是不容易的,煮红豆时,不要直接加水下锅了!记得多加这一步,红豆粒粒饱满!

首先把红豆洗干净,放到温水中浸泡半个小时,浸泡的时候放3勺白醋搅拌均匀,这样红豆表面的皮就会被泡软,煮起来就非常容易"开花",泡好的红豆再放锅里焯2分钟水也是非常好的选择,这样煮起来就更容易了。

之所以要拿温水配合上白醋浸泡,是因为温水加上白醋,能够能容易把红豆表皮泡脱落,这样煮出来的红豆更加香甜,且非常的细腻吃起来特别滋润,相当的美味,大伙有时间多煮煮红豆汤喝哦!

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