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只有夏天才好吃的家常菜,招待客人倍有面子,盘子分分钟见底!

发布时间:2018-07-10 20:12:47 来源: 点击:

狼牙土豆

食材准备:土豆一个(大)、葱花少许、香菜少许、盐少许、生抽少许、醋少许、蒜泥少许、辣椒粉一小匙、辣椒油三小匙、五香粉一小匙、孜然粉一小匙、花椒粉一小匙步骤:土豆削皮以后切成厚片,厚度适中即可,用专门的模具切刀把每一片切成条;旁边放一大碗冷水,切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡,原因是因为土豆淀粉含量高,遇空气之后会容易变色;切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起;锅烧热后里倒油,将油烧热,油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸,炸好后捞起,放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀。 油豆腐炒黄豆芽

材料:黄豆芽400g,油豆腐100g,辣椒2只,糖适量,生抽适量,盐适量,食用油适量,鸡粉1勺做法:1、黄豆芽择根洗干净;油豆腐洗干净,用刀一切为二待用;辣椒切成圈;2、锅中放油,油热后放入辣椒圈炒香,接着放入豆芽大火炒至黄豆芽发软,途中加入一点点清水,然后放入油豆腐翻炒,接着放入生抽、盐、糖、鸡粉加盖煮5分钟,等收汁了就可以出锅了。 酥脆杏鲍菇

​​食材:杏鲍菇、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒做法:1. 杏鲍菇洗净,手撕成长条状,撒盐煞一下水分,待10分钟后,将水倒出。2. 鸡蛋磕在碗里,搅拌均匀,加面粉,拌成面糊状,面包糠备好。3. 杏鲍菇沾面糊,再沾面包糠,放置待用。4. 锅里倒油烧至6成热,将裹面包糠的杏鲍菇放入炸。

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